Découverte - Le Macuá, cocktail national du Nicaragua

Depuis maintenant 4 mois fantastiques, je voyage d’un pays à un autre, découvre une culture puis une autre, toutes aussi fascinantes, et ai la chance de rencontrer des personnes passionnantes qui m’offrent le privilège de partager avec eux leur fierté, leur artisanat et leurs spécialités éthanolées, parties intégrantes de leurs identités.

Le Mexique a la [...]

La Michelada de Patty, El Salvador

La Michelada est un cocktail mexicain très populaire que j’ai découvert à Tulum il y a deux mois. Puis en traversant l’Amérique Centrale, du Mexique au El Salvador en passant par le Guatemala et le Honduras, je me suis rendu compte qu’il s’agit d’une véritable institution dans toute cette partie de notre belle planète éthanolée!
Cette [...]

Le fruit magique

“Mais comment est-ce possible ?” me suis-je exclamé lorsque j’ai entendu parler du “fruit miracle” ou “fruit magique” pour la première fois !
Ce petit fruit rouge aux allures de canneberge est tout simplement incroyable ! Croquez-le et vos sens sont soudainement bouleversés, vos papilles décontenancées ! C’est près du lac de Yojoa, au Honduras, que [...]

Cuisine à la française au beau milieu de l’Amérique Centrale

Hola très chers lecteurs ! Comme vous avez pu le remarquer, mes spécialités sont la vodka et les cocktails. Exceptionnellement, je me permets une petite parenthèse pour partager avec vous une expérience culinaire unique : de la cuisine française et de haute volée, au beau milieu de l’Amérique Centrale…
C’est plus précisément à Placencia, presqu’île sur [...]

La Margarita, la vraie… et le Ceviche !

Hola très chers lecteurs ! En direct de Tulum, petite ville sur la côte Est du Mexique, dans la région riche en culture du Yucatan !
La vodka a toujours été mon alcool préféré, mais, depuis mon arrivée au Mexique, il y a maintenant une quinzaine de jours, je commence à apprécier les subtilités du célèbre [...]

Le Martini revisité : Cherry Martini

La semaine dernière, nous découvrions ensemble les avantages et les inconvénients qui se cachent derrière la technique du shaker et celle du stirrer (“shaken or stirred? secoué ou remué ?”) et après quelques démonstrations et expériences scientifiques, il semblait que l’agent 007 n’a pas forcement raison de boire ses célèbres Martini cocktails “shaken, not stirred…”.
Laissons [...]

Shaken or stirred? (Secoué ou remué ?)

James Bond, cet agent secret britannique débonnaire qui semble toujours savoir tout sur tout, ne peut apprécier ses Martini cocktails que s’ils sont “shaken, not stirred…”. Navré Monsieur Bond, mais vous ne montrez pas le bon exemple aux consommateurs enthousiastes de cocktails ! En effet, la préparation du parfait Martini indique “remué, non secoué…”.
Bien sûr, [...]

Le Cuba Libre : flou historique et préparation

Une fois de plus et en exclusivité pour Vodka&Co., je vais vous conter l’histoire passionnante d’un des cocktails les plus célèbres au monde : cette semaine, le Cuba Libre.
La recette en est des plus simples (rhum, citron vert et cola) mais son histoire en fait une des boissons les plus énigmatiques et symboliques de l’univers [...]

Drinks International Gin Challenge 2008

Depuis plusieurs années la vodka est l’alcool le plus vendu sur terre ! Le gin est un des challengers les plus sérieux à pouvoir prétendre un jour occuper cette position de leader.
La définition même du gin a été récemment régulée par l’Union Européenne qui identifie trois catégories distinctes : les London gins, les gins et [...]

Le Moscow Mule revisité…

Créé aux Etats-Unis dans les années 1950, le Moscow Mule (comprenez “mule moscovite” - et non, il ne s’agit pas ici de Boris…) est le cocktail qui a lancé la formidable aventure de la “culture vodka” sur notre belle planète ethanolée.

Un an après la fin de la deuxième guerre mondiale, nos amis les américains se [...]