Cocktail Bombay Calvi

Bombay Sapphire a confié à Lionel Bensemoun -La Clique- l’élaboration d’une recette inédite de son invention. Résultat : le Bombay Calvi, un mélange étonnant de gin Bombay Sapphire et de pamplemousse rose relevé d’une touche de miel de châtaignier et de thym du maquis Corse.
Recette : Bombay Calvi
Dans un shaker
écraser au pilon un quart de [...]

L’Atelier Cocktail s’invite chez vous avec les Cours de Cocktail à Domicile

L’art de faire des bons cocktails ne s’improvise pas. C’est pourquoi, le site Atelier Cocktail de Lixir propose sur Paris et sa région des cours de cocktails à domicile. Le principe est simple : vous fournissez le lieu, et l’Atelier Cocktail s’occupe du reste !

Des cours de 4 à 10 personnes sont animés par Nicolas, [...]

Cocktail Bart&Baker special par Alain Duquesnes

Alain Duquesnes (Le Metropolitan, Paris) a créé un cocktail sobrement baptisé “Bart&Baker special” en référence au morceau de Swing “Air Mail Special” interprété par Ella Fitzgerald. Il y a incorporé des ingrédients appréciés par Bart&Baker, comme le Pimm’s N°1, le Lillet et le Champagne.
Composition :
1 dose d’apéritif à base de Lillet
1 dose de Pimm’s N°1
Finir [...]

Belvedere Crush-ed Cocktail

50ml vodka Belvedere Silver
15ml jus de citron
25ml crème de cassis (ou mûre)
Champagne Moët Impérial
Framboises fraîches
Verser les ingrédients dans un shaker, remplir avec de la glace pilée, remuer et remplir de nouveau avec de la glace pilée
Verser dans un verre long drink
Finir en ajoutant du champagne Moët Impérial
Garnir avec des framboises fraîches
A déguster à l’aide de [...]

Cocktail Manhattan

4 cl de Maker’s Mark
2 cl de vermouth de qualité (de type Carpano Punt e Mes)
un trait de Fernet-Branca
Mélangez, servez dans un verre old-fashioned et agrémentez d’une cerise

Cocktail à la bière : DSP Triple Fraise

Ingrédients
20 cl de sirop (10 cl d’eau/100 g de sucre)
50 g de fraises tagada
20 cl de bière Desperados
2 feuilles de gélatine
Quelques fraises
Réalisation
• Préparer le sirop : porter à ébullition le sucre avec l’eau
Faire fondre les fraises tagada, ajouter la gélatine ramollie
Filtrer et verser dans un siphon et percuter 2 cartouches de gaz
Réserver au frais
• Au [...]

Cocktail à la bière : Desperita

Ingrédients
3cl de Tequila
2 cl de triple sec
1 cl de jus de citron vert
une Desperados
Sel fin pour la décoration
Recette
Dans le shaker, verser le citron, la téquila et le triple sec
Ajouter des glaçons et shaker vigoureusement
Verser dans un verre à despérados préalablement givré de sel fin sur la moitié du bord
Allonger de Despérados bien fraîche
Astuce du Chef [...]

Cocktail à la bière : Passion Verte

Ingrédients
16cl de bière Heineken
2 cl de sirop de menthe verte
2 cl de pulpe de fruit de la passion
2 cl de sirop de sucre de canne
Réalisation
Dans un verre à cocktail
Verser le sirop de menthe verte
La bière Heineken le long de la paroi
Compléter avec la pulpe passion diluée avec le sirop de canne en prenant soin de [...]

Cocktail Mint Julep

Dans un verre à mélange
Placez 5 feuilles de menthe fraîche
Broyez les feuilles au pilon
Ajoutez une cuillerée à café de sucre et quelques gouttes d’eau
Remuez jusqu’à ce que le sucre ait fondu
Placez des glaçons dans le verre
Arrosez-les de 6 cl de Maker’s Mark
et d’un trait de Fernet-Branca
Mélangez
Pour suivre la plus pure tradition, servez dans un verre [...]

Bacardi Mojito Classic Fraise, Mangue et Pamplemousse

Envie de créer vos cocktails avec des jus de fruits frais comme la fraise, la mangue ou le pamplemousse ? Bacardi Mojito Classic permet à chacun de personnaliser ses mojitos.

Prenez un demi citron vert coupé en quartier
Remplissez votre verre de glaçons
Versez 8cl de Bacardi Mojito Classic
Ajoutez 5cl de jus de fraise ou jus de mangue [...]